有的人認為超市冷柜內部結霜越多，冷柜的制冷效果就好，如果結冰就更好，這種觀點是不正確的。

    超市冷柜內部結構結霜的多少與柜內的溫度大小有關，如冷柜內放入水分大的食品或開門次數過多等都能造成冷柜內壁上結霜。

    超市冷柜內壁上結霜并不是越多越好，應該是越少越好，因為霜的傳熱系數較低，如果霜層厚度超過10MM，其制冷效果將明顯下降，因此，如果發現冷柜內壁霜層厚度超過10MM時，就應除霜。

    判定一臺超市冷柜制冷效果是否正常：由于主要是檢查冷柜箱內的溫度，如果冷柜內的溫度符合說明書要求，冷柜就是正常的。

    超市冷柜工作一段時間后就會達到平衡狀態，各處的溫度相差不大，因此局部不結霜或結霜的多少不能做為判斷冷柜制冷效果好壞的標準，同時用戶是否掌握冷柜的正確使用方法也很重要。例如超市冷柜內冷食不要放的過滿，食物之間應留有空隙，以便于冷氣的循環，冷柜應放在通風良好、無太陽直曬的地方。只有正確使用才能保證冷柜的正常運轉。